Eine kleine Pause

In den letzten Wochen habe ich mit Maylang.de mehr erreicht, als ich mir hätte träumen lassen. Genau diese Fortschritte motivieren dann auch immer wieder neue Ideen anzugehen. Leider habe ich bei der ganzen Freude an der Arbeit vergessen auf meine Ernährung zu achten. Fastfood, unregelmäßiges Essen und wenig Bewegung haben Konsequenzen. Et voilà, es ist passiert, letzte Woche habe ich einen langjährigen Begleiter dadurch verloren. Meine Gallenblase musste entfernt werden mit einer vermutlich dreistelligen Anzahl an Steinchen. Der Aufenthalt im Krankenhaus und der Kampf mit der Versicherung hier auf den Philippinen war ein besonderes Kapitel, das ich jetzt zum Glück hinter mir habe.
Die Genesung läuft gut und der Chirurg hat, glaube ich, einen guten Job gemacht. Trotzdem hat mich dieses Erlebnis motiviert endlich ein anderes Projekt anzugehen, das ich mir schon lange vorgenommen hab. Gesunde Ernährung.
Spätestens seit den 00er Jahren, gibt es im deutschen Mainstream ein Bewusstsein für gesunde Ernährung. Wir lernen früh, was gesunde Lebensmittel sind und achten auf regionalen Anbau etc. Hier auf den Philippinen gibt es dieses Bewusstsein noch nicht in dieser ausgeprägten Form. Die jüngere Generation geht hier zwar auch mittlerweile vorbildlich voran, aber ein Bewusstsein der breiten Gesellschaft für gesunde Ernährung wie in Europa haben wir hier noch nicht. - Und ja, ich weiß, dass auch in Deutschland noch manche denken, Kinder Riegel seien gesund wegen der Vollmilch...
Als jemand, der die regionalen Lebensmittel auch nicht richtig einordnen kann, hat mir hier immer eine App gefehlt, mit der ich messen kann, wie viel von welcher Zutat ich nutzen kann und welche Art der Zubereitung passt. Die Datenbanken der gängigen Apps sind leider doch eher für den europäischen oder nordamerikanischen Markt erstellt worden.
Aus diesem Grund werde ich mich in den kommenden Wochen auf genau dieses Thema fokussieren und mir beibringen im Land von Lechon und Sisig fettarm und ausgewogen zu kochen, ohne dabei zu sehr auf Reis und Freude am Essen zu verzichten.
Vielleicht kommt dazu bald mehr.